Seguimos con las recetas frescas y veraniegas, época en la que muchos y muchas deciden comer solo ensalada, ya sea para mantener la linea o porque el calor no nos permite comer nada mas. Para no aburrirnos, la idea es ir cambiando el tipo de ensalada y experimentar con ingredientes no tan tradicionales. Por otra parte, para que sean reemplazo de...
Después de un largo receso, volvemos con recetas. Esta vez con algunas ensaladas mas acordes al clima veraniego. Hace unos meses tomé algunas clases de cocina y para practicar los diferentes tipos de cortes, partimos con ensaladas. La de esta receta fue mi favorita… debe ser porque de ensalada no tiene mucho ;D Ingredientes: 1 1/2 pechugas de pollo cocido 100...
Siempre había comido ñoquis en restaurantes y ahora que tengo bastante practica en preparar masas para pies y tartas decidi que era hora de dejar de lado un rato las masa dulces y empezar a aprender a preparar pastas, que por lo demás son mi comida favorita. La preparación de ñoquis es bastante sencilla ya que no necesita de maquinas especiales, solo un triturador de papas y un...
No me gusto como me quedo la traducción del titulo de esta receta, pero si me gusto mucho como quedo el plato, como es habitual la tome de uno de los libros de mi colección, este es uno de mis favoritos por lo simple y ricas que son: 101 Best Ever Curries En general esta preparación es bastante simple pero lleva varias especias que le...
Hace unos días termine el inventario de libros y me di cuenta que tengo 70 libros de cocina! Tengo que sacarles provecho, así que continuo con mis recetas de libros. Hoy el elegido fue “Indian, easy everyday” con una receta que yo supongo es bastante tradicional puesto que la he visto en bastantes libros. Es un poco trabajosa ya que se prepara en olla...
Hace varios años que tengo la tradición de celebrar el año nuevo chino con una cena para amigos, las primeras veces la mitad de lo que comiamos era comprado, pero me he esforzado cada año en preparar mas cosas y en la celebracion de febrero pasado cocinamos todo con nuestras manitos =). Una de las cosas “para picar” antes de cenar fueron...
Cuando leí esta receta no me pareció muy atractiva, pero era la unica para la cual tenia todos los ingredientes requeridos y quedo muy buena! Nunca habia preparado algo con tanto vinagre y pense que la salsa iba a quedar demasiado acida, sobre todo considerando que ademas lleva jugo de naranja, pero el azucar moreno neutraliza la acidez y no...
Últimamente he estado leyendo y viendo programas de televisión de cocina india, después de ir un par de veces al Majestic paso a ser una de mis cocinas favoritas. Al mirar las recetas (esta también) pueden asustar por la gran cantidad de ingredientes, pero la mayoría son especias que dan el sabor característico de estas preparaciones. Después de surtir nuestra despensa con un par de especias fundamentales, preparar exquisitos platos indios...
Esta receta me ha costado un poco, requiere precisión en el manejo del tiempo y la temperatura de cocción y mi horno me juega malas pasadas, pero al tercer intento me quedo muy bien. Imagínense un postre de chocolate, tibio, muy blando al centro y un poco crujiente por encima… fabuloso no? Lo acompañe con una salsa de berries y vino tinto . Pruebenlo! Ingredientes...
Los panqueques son deliciosos en todas sus versiones, salados y dulces. Con nutella, manjar, crema, fruta, pollo, verduras, prácticamente con lo que sea! Esta receta la saque de uno de mis maravillosos libros de la colección “Good Food” de la BBC Books y quedan realmente ricos con el dulzor de la piña y la textura del plátano. Se sirven tibios con un poco de “Jarabe...