Esta receta, ideal para los días fríos/nublados de otoño, la leí en “101 best ever curries”, le hice algunas modificaciones, como por ejemplo cambie los porotos verdes por cebollin (no se parecen, pero era para darle color al plato) y le añadí tomatitos cherry para que se viera mas entretenido. Ocupe pasta de curry que compre en los supermercados orientales...
Este plato fue la primera comida un poco mas “compleja” que prepare en mi actual hogar, asi que es como importante para mi. La receta la saque del libro “Cocina China paso a paso” que hace algunos años se compraba junto a un diario. Las unicas diferencias con la receta original es que no tenia jerez y tampoco le añadi...
Mi nuevo “proyecto” es preparar por lo menos una vez por semana alguna de las recetas de mis libros de cocina (Cualquier similitud con “Julie & Julia” no es solo coincidencia). Esta semana tome una receta de “101 Best Ever Chicken Recipes” llamada “Pesto Chicken”. La unica diferencia con la receta original es que ocupe tomates normales en vez de...
Esta receta la aprendi hace tiempo en un curso de Cocina Tailandesa pero no habia tenido ocasion de practicarla, ya sea por tiempo o porque me faltaba algun ingrediente. Hoy por fin tuve todo lo necesario y la lleve a la practica… el resultado es exquisito! Modestia aparte, me quedo muy rico =) Ingredientes: 300 gr. Pulpa de Cerdo 1...
Estoy tomando cursos de cocina, mi idea es ir por lo menos a una clase de cocina de cada pais que me interese (Tailandia, India, Marruecos, China, Japon..etc). Esta y las proximas dos recetas son de la clase de “Cocina Tailandesa”, que es una de mis favoritas, creo que me estoy volviendo adicta a la leche de coco =) Ingredientes:...
He visto recetas de Pastel de Papas donde se ocupa masa para armar el pastel, creo que en argentina se cocina de esa manera, pero la receta que prepara mi abuela no lleva masa. Lo único que no me gusta, son las aceitunas… no me pueden gustar =( , pero si lo preparamos sin ellas, los comensales nos reclamarian. Ingredientes:...
Las cosas dulces son el fuerte de mi madre… así que decidí hacer una sociedad con ella… ella hace las masas y yo invento el relleno… y así llegamos a este Brazo de Reina, al que le puedes dar millones de opciones dependiendo de lo que tengas en tu casa. Ingredientes 4 huevos 3 cucharadas de harina 4 cucharadas de...
En mi familia, como en casi todas las familias chilenas, es una tradicion que cuando se ven caer algunas gotas, se preparan sopaipillas. Es tan tipico el consumo de sopaipillas que segun me he dado cuenta, existen muchas versiones de la receta, incluso he visto gente que hace sopaipillas sin zapallo!!! (herejes) :). Hace algunos dias me junte con una...
Los panqueques me encantan, son tan fáciles de hacer (aunque un poco demorosos) y tan multi-uso… sirven con el relleno que uno se pueda imaginar y pueden ser entrada, plato de fondo, postre… lo que uno quiera! Esta vez prepare los mas tradicionales, rellenos con manjar y enrolladitos. Comerlos junto a un te rico a la hora de once… ñam...
Mi familia suele ir al campo bastante seguido, y la mayoria de las veces traen manzanas… sacos de manzanas! Tipicamente las uso en panqueques, queque de manzana… hasta manzana rayada con yoghurt. Entre tanta manzana inundando mi casa, busque recetas de platos que las utilizaran y me di cuenta que la combinacion cerdo-manzana era bien utilizada, asi que me lance...