Este es un acompañamiento bastante fácil de preparar y transforma cualquier plato simple en uno elegante y hermoso, para lucirse en cualquier ocasión. La gracia es la forma de presentar los crepês, en este caso están rellenos de una especie de ragout de champiñones, pero pueden ser rellenos con distintas salsas e incluso como postre con frutas mezcladas con manjar, plátano con… Continue reading Saquitos de Crepes con salsa de champiñones
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Ensalada Nicoise
Quinta ensalada de la temporada! Esta puede que no sea de gusto de todo el mundo porque lleva anchoas, aunque según mi experiencia la mayoría rechaza a las pobres anchoas solo por nombre y apariencia, pero cuando las prueban cambian de opinión. En mi caso no me gustan mucho enteras, pero molidas en salsas o similares quedan muy bien. Ingredientes: … Continue reading Ensalada Nicoise
Ensalada Raquel
Me encantan las alcachofas, en realidad los fondos de alcachofas. Si fuera por mi prepararía esta ensalada sin las cabecitas de espárragos ya que no me gustan demasiado, pero así es la receta original. Aunque en un principio no me pareció una combinación muy atractiva, las papas con el apio complementan bien ya que tienen una textura super diferente y el apio aporta… Continue reading Ensalada Raquel
Ensalada de Ave Hawai
Seguimos con las recetas frescas y veraniegas, época en la que muchos y muchas deciden comer solo ensalada, ya sea para mantener la linea o porque el calor no nos permite comer nada mas. Para no aburrirnos, la idea es ir cambiando el tipo de ensalada y experimentar con ingredientes no tan tradicionales. Por otra parte,… Continue reading Ensalada de Ave Hawai
Ensalada Tosca
Después de un largo receso, volvemos con recetas. Esta vez con algunas ensaladas mas acordes al clima veraniego. Hace unos meses tomé algunas clases de cocina y para practicar los diferentes tipos de cortes, partimos con ensaladas. La de esta receta fue mi favorita… debe ser porque de ensalada no tiene mucho ;D Ingredientes: 1 1/2… Continue reading Ensalada Tosca
Camarones especiados y arroz pilaf con coco
No me gusto como me quedo la traducción del titulo de esta receta, pero si me gusto mucho como quedo el plato, como es habitual la tome de uno de los libros de mi colección, este es uno de mis favoritos por lo simple y ricas que son: 101 Best Ever Curries En general esta preparación es bastante simple pero… Continue reading Camarones especiados y arroz pilaf con coco
Papas Hasselback
Según leo en algunos sitios web, el nombre de esta preparacion se debe al restaurante que las preparo por primera vez en el 1700… asi que podemos decir con propiedad que es una receta muy antigua =). La gracia de estas papas es que se ven muy bonitas en el plato, aparte de ser deliciosas,… Continue reading Papas Hasselback
Estofado de cerdo y manzanas
Esta receta fue tomada de uno de mis nuevos libros “101 One-Pot Dishes“, donde, tal como dice el titulo, son platos que se preparan solo con una cacerola o fuente, por lo que son bastante sencillas de preparar aunque como todos los libros extranjeros, algunas veces traen ingredientes dificiles de conseguir. En este caso mi… Continue reading Estofado de cerdo y manzanas
Pizza casera
Esta receta es ideal para una once familiar con harto comensal, es relativamente barata, simple de hacer y rinde montones! Se puede adecuar perfectamente a cualquier gusto cambiando los ingredientes, incluso dividirla y rellenar con diferentes cosas para que nadie se quede sin sus ingredientes favoritos. La diferencia entre esta masa preparadada en casa y… Continue reading Pizza casera
Pie de Manzana
Esta es mi receta de recambio cuando no quiero hacer pie de limón, es una receta igual de simple y muy muy rica que no dejara a nadie indiferente =) La receta original la saque de My Home Cooking con algunas pequeñas modificaciones. Ingredientes: Masa: 2 tazas de harina sin polvos 1 cucharadita de sal 1… Continue reading Pie de Manzana