Categoría: Cocina Peruana

Ollucos con Carne

Hace años que no escribia en el blog, la inmediatez de twitter e instagram lo reemplazaron, pero creo que es tiempo de retomar las recetas escritas con tiempo y detalladas, para facilitar la preparación de quienes me piden las recetas de las fotos de platos que subo. Asi que estamos de vuelta! Uno de mis… Continue reading Ollucos con Carne

Pisco Punch

Empezamos una nueva linea en nuestro Recetario, recetas de tragos! Porque son deliciosos y la mejor manera de empezar una cena o evento. Para lucirse con sus invitados, hoy daremos la receta de un fabuloso Pisco Punch, trago del que nos enamoramos en Lima. Como en todas las recetas, encontramos diferentes versiones donde varían un poco… Continue reading Pisco Punch

Ceviche Nikkei

Siempre tengo la duda si se escribe ceviche o cebiche, pero al parecer ambas formas son correctas así que da lo mismo, lo único importante es que es muy rico, refrescante y considerando la cantidad de costa que tenemos, deberíamos comer mucho mas. La versión que preparé no es la mas tradicional, ya que tiene… Continue reading Ceviche Nikkei

Picante de Camarones

En un principio estaba un poco desilusionada con el resultado de esta receta, porque no me quedo con el color rosado del picante de camarón que me han servido en restaurantes o el de la foto del libro de donde saque la receta, pero el sabor quedo fenomenal! Lo serví el primer día con papas cocidas y huevo duro y para… Continue reading Picante de Camarones