Tarte Tatin

Esta es una receta de un postre francés muy simple de preparar y muy rico, ideal para compartir con familia y amigos a la hora de onces. Receta adaptada desde smitten kitchen ingredientes relleno 7 manzanas verdes medianas 150 gr de mantequilla 1 taza de azúcar ingredientes masa: una taza de harina sin polvos (para una… Continue reading Tarte Tatin

Brownies de Chocolate

Estoy en la búsqueda de los mejores brownies de la vida, que no parezcan queque, que no sean como fudge, que tengan una parte crocante y otra blandita y obviamente que sean deliciosos. Creo que esta receta es muy buena, le da cierto toque carameloso el usar azúcar morena en vez de regular, y las… Continue reading Brownies de Chocolate

Ollucos con Carne

Hace años que no escribia en el blog, la inmediatez de twitter e instagram lo reemplazaron, pero creo que es tiempo de retomar las recetas escritas con tiempo y detalladas, para facilitar la preparación de quienes me piden las recetas de las fotos de platos que subo. Asi que estamos de vuelta! Uno de mis… Continue reading Ollucos con Carne

Cacerola de albóndigas con paprika

Este plato es buenisimo para un día frío, tiene caldito y es especiado, mezcla perfecta. Usualmente ocupo albóndigas de pavo congeladas, pero hacer las albóndigas es bastante fácil. Tambien tiene la gracia que se puede preparar ensuciando una sola olla =) Ingredientes: 500 g carne de pavo molida Perejil a gusto (para las albondigas, el… Continue reading Cacerola de albóndigas con paprika

Ensalada Siciliana

Apenas octubre y en Santiago ya hace calor como en pleno verano, asi que volvemos a retomar el blog con una receta de ensalada. Al tener papas esta ensalada no es tan liviana pero a la vez puede ser un almuerzo completo sin problemas ya que tiene huevos duros para aportar proteínas. En general se… Continue reading Ensalada Siciliana

Pisco Punch

Empezamos una nueva linea en nuestro Recetario, recetas de tragos! Porque son deliciosos y la mejor manera de empezar una cena o evento. Para lucirse con sus invitados, hoy daremos la receta de un fabuloso Pisco Punch, trago del que nos enamoramos en Lima. Como en todas las recetas, encontramos diferentes versiones donde varían un poco… Continue reading Pisco Punch