Ensalada de Ave Hawai

Ensalada Ave Hawai

Seguimos con las recetas frescas y veraniegas, época en la que muchos y muchas deciden comer solo ensalada, ya sea para mantener la linea o porque el calor no nos permite comer nada mas. Para no aburrirnos, la idea es ir cambiando el tipo de ensalada y experimentar con ingredientes no tan tradicionales. Por otra parte, para que sean reemplazo de una comida completa, tenemos que añadir algo de proteína también.

Ingredientes:

  • 600 gr de pechuga de pollo cocida
  • 1/2 tarro de piña en conserva
  • 1/2 lechuga (o a gusto)
  • 125 cc mayonesa
  • 1 manzana verde grande
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • Cerezas o guindas para decorar
Preparación: 
Cortar el pollo en trozos alargados, asi como tambien la piña. Cortar la manzana verde en laminas, conservando la cascara. La lechuga va a gusto, dependiendo del tipo de lechuga que usemos y si nos gustan las hojas grandes (como a mi) o picada. Se puede servir todos los ingredientes mezclados y aliñados con mayonesa al curry o ponerlos en el plato separados dejando la mayonesa con curry al lado para agregar a gusto. Por mi parte prefiero tratar de decorar el plato y no mezclar todos los ingredientes en un principio.
Bon appetit!